Vedad Hadziabdic

Artikelbeschreibung

In seiner Laufbahn hat er 5 Restaurants von der pre opening Phase bis zur Eröffnung, erfolgreich auf dem Markt platziert. Das fünfte war sein eigenes Restaurant- SAVU in Berlin, welches nach nur 11 Monaten den ersten Michelin Stern erreichte. Als anerkannter Weinexperte gehört er laut Schlemmer Atlas zu den 50 Top Sommeliers Deutschlands. Der World`s Luxury Guide listete ihn im Jahr 2015 zu den besten Sommeliers Europas. Der Rolling Pin nominierte ihn in zwei Jahren hintereinander zu den 3 besten Maître in Deutschland. Diese Expertise hat er in den besten Restaurants Deutschlands unter Beweis gestellt. Er arbeitet seit fast 30 Jahren in der Gastronomie. Entsprechend groß ist seine Branchenkompetenz.

Persönliches Fazit:
Ich bin in einer glücklichen Beziehung und habe zwei erwachsene Kinder. Mein Herz schlägt für die Welt der Gastronomie, gutem Wein mit entsprechenden Essen in toller Gesellschaft und ich habe immer einen offenen Blick für neue Erfahrungen. Laufen und Fittnes Training ergänzen meinen Anspruch an sich ständig zu arbeiten und weiter zu entwickeln. Ich lese gerne asiatische Literatutr und mich fasziniert die Welt der Samurai.
Mein Motto ist: überprüfe jeden Tag was Du heute besser machen kannst als gestern.

Ausbildung:

• Restaurantfachmann
• Restaurantmeister Diplom
• Sommelier Diplom
• Ausbilder Eignungsprüfung

Zusätzliche Qualifikationen/Weiterbildungen:

• Produkt und Marken Entwickler – Restaurant SAVU Berlin
• unternehmerisch denkende Führungspersönlichkeit / diverse Managment Schulungen
• einmonatiges Service Training in Paris by Pierre Gagnaire/3*Michelin/19,5 Pkt Gault Millau
• Weinlese auf Ch. Mouton Rothschild
• diverese Weinreisen in Deutschland, Frankreich, Italien, Slovenien, Kroatien

Auszeichnungen:

• Berliner Maître 2009
• Schlemmer Atlas, 2015/2019: „ Top 50 Sommeliers 2015 “
• Nominierung
• Maître des Jahres 2014 und 2015 rolling pin
• Masterpiece
• Erfolgreiche Markenentwicklung des Restaurant SAVU
• Erreichen des ersten Michelin Sterns nach 11 Monaten

Experte auf den Gebieten

• Service Excellence – der perfekte und zeitgemäße Service auf drei Sterne Niveau
• Team-Building
• Pre-opening
• Qualitätsmanagement
• Wein-Kultur
• Motivations-Coaching

Pressemitteilung

Pressemitteilung VH