Einführung in die Warenwirtschaft

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Warenkosten Optimierung = Mehr Profit!

Nutzen

  • Nachhaltige Optimierung der Küchen- und Warenkosten
  • Unterstützung für erfolgreiche Kalkulation

Leistungen

  • Nutzen der Warenkalkulation
  • Aufbau der Kalkulation
  • Festlegung der Verantwortlichkeiten
  • Anwendung des GeMax-Tool
  • Funktionsweise der zentralen Preisliste
  • Kalkulieren einer à la carte Speisekarte
  • Bankett -und Buffetkalkulation
  • Speisendiagnose für die optimale Speisekarte
  • Deckungsbeitragsrechnung
  • Optimale Inventur – leicht gemacht
  • Typ: Experte
  • Nutzen: Nachhaltige Optimierung der Küchen- und Warenkosten, Unterstützung für erfolgreiche Kalkulation
  • Leistungen: Anwendung des GeMax-Tool, Aufbau der Kalkulation, Bankett -und Buffetkalkulation, Deckungsbeitragsrechnung, Festlegung der Verantwortlichkeiten, Funktionsweise der zentralen Preisliste, Kalkulieren einer à la carte Speisekarte, Nutzen der Warenkalkulation, Optimale Inventur – leicht gemacht, Speisendiagnose für die optimale Speisekarte
  • Anfahrt: Bei Coaching bzw. bei Schulung vor Ort zzgl. Fahrtkosten pro Termin 0,45€/Km, max. 165,00€.
  • Erfolge: Landhotel Karrenberg, Sickings Wirtshaus, Zur Mühle
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Artikelnummer: gm-expert-warenwirtschaft Kategorie: Schlüsselworte: , , , , , , , , , , , , ,
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