Bankettorganisation Teil 1: Marketing und Verkauf

Artikelbeschreibung

Bankettorganisation Teil 1 – Marketing und Verkauf

Diese Schulung macht Sie fit im Erstellen von marktgerechten Angeboten für die unterschiedlichen Veranstaltungsarten. Die Teilnehmer lernen den Unterschied von Veranstaltungstypen und die jeweils verschiedenen Ansätze des Verkaufs. Überlassen Sie Ihren Erlös bei Veranstaltungen nicht mehr dem Zufall.

Inhaltliche Schwerpunkte:

• Externe Analyse des Marktes, der Mitbewerber, Grundinformationen zum Markt
• Interne Analyse, Ist-Zustand des Betriebes, Umsatzvolumen, Herkunft der Gäste, Vertriebswege
• Vermarktung der einzelnen Segmente (z.B. individuelle Bankette, Familienfeiern, Firmenveranstaltungen, Tagungen)
• Jahresmarketingplanung
• Aufbau einer Bankettmappe
• Musteranschreiben
• Die Fähigkeiten zum Führen eines Verkaufsgespräches mit dem Ziel des Mehrverkaufes werden vermittelt / aktive Übungen in der Gruppe
• Kosten-Nutzen-Rechnung

Lernziele:

• Die Teilnehmer erkennen die Wichtigkeit von Alleinstellungsmerkmalen
• Die eigenen Zielmärkte werden analysiert und neue Märkte werden erkannt
• Die Teilnehmer sind in der Lage, die eigenen Angebote inhaltlich klar zu gliedern und die Wirtschaftlichkeit der Angebote zu überprüfen
• Die Grundlagen des Bankettverkaufs werden vermittelt inklusive Jahresmarketingplanung für dieses Segment
• Die Teilnehmer erlernen eine repräsentative Bankettmappe zu erstellen und erkennen die Wichtigkeit einer gut organisierten Absprachemappe
• Die Teilnehmer werden in die Lage versetzt, Verkaufsgespräche zu terminieren und aktiv durchzuführen
• Zielsetzung, Planung, Umsetzung und Erfolgskontrolle im Bereich Bankettverkauf und -Marketing werden von den Teilnehmern beherrscht