Grundlagen und Optimierung des internen Marketings für die Gastronomie

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Grundlagen und Optimierung des internen Marketings für die Gastronomie

Stammgäste – Das Kapital für Ihren Erfolg

Kundenbindung und Verkaufsförderung – als Chancen für einen nachhaltigen Werbeauftritt bei Ihren Stammgästen. Erzielen Sie, wie einige unserer Mitgliedsbetriebe, 7.000 – 8.000 Euro Umsatz pro Monat allein mit Geburtstagsanschreiben. Lernen Sie die Instrumente kennen, wie Sie Ihre Gäste an Ihr Haus binden und wie Gäste Ihnen neue Gäste verschaffen. Machen Sie aus Ihren Mitarbeitern Botschafter der unverwechselbaren Leistung Ihres Hauses. Internes Marketing bei Ihren Gästen: Ein Grundpfeiler Ihres Erfolges!

Inhaltliche Schwerpunkte:

  • Erkennen Sie die Situation in Ihrem Haus
  • Bauen Sie die Beziehungen aus!
  • Vermitteln Sie Ihre besondere Leistung
  • Zusatzverkauf und Verkaufsförderung
  • Werbung für Stammgäste / Direktmarketing
  • Telemarketing für die Gastronomie
  • Der Gast als Mittler – Neukundenwerbung durch Stammgäste
  • Werbepartner sinnvoll nutzen
  • Strategien zur Kundenbindung
  • Identifikation des Gastes mit Ihrem Haus
  • GeMax-Erfolgskonzepte: Speisenwertpapier, Stammgastabend, Geburtstagsbrief etc.
  • Chancen Ihrer Mitarbeiter

Lernziele:

Der Teilnehmer

  • erkennt die Möglichkeiten des internen Marketings
  • versteht die notwendigen Maßnahmen für optimale Kundenbindung im Haus
  • kann Verkaufsförderung und Werbung für den Stammgast im eigenen Betrieb richtig einsetzen

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